在一封阿里内部信将“减持风波”划上句号之际，近日马云又有了新动作，拟进入预制菜赛道分一杯羹。对于阿里巴巴创始人此次的跨界之举，一时间众说纷纭。
　　受消息影响，沉寂了一段时间的预制菜概念股表现强势。11月24日，Wind数据显示，截至收盘，A股预制菜概念板块整体上涨2.20%，资金净流入4.59亿元，其中国联水产上涨14.35%，惠发食品涨停，大湖股份、春雪食品、全聚德、味知香等个股纷纷跟涨。
“马家厨房”开火
　　金融投资报记者从企查查获悉，近日，杭州马家厨房食品有限公司（以下简称：马家厨房）成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万元人民币，经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）、食用农产品初加工等。
　　股权穿透图显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司（以下简称：大井头）全资控股，马云为实际控制人。另外，该公司于2019年成立，去年12月，其注册资本由1000万元人民币增加至1亿元人民币。
据企查查
　　至此，马云下厨，马家厨房开火，预制菜市场又添一个声名在外、资金雄厚的后来者。实际上，回过头看，从此前网络上流传的阿里内部信就可以窥见端倪。
　　11月22日，阿里巴巴合伙人、首席人才官蒋芳在信中这样描述马云减持的前因后果，其声称为了在国内外投资农业科技和给公益事业等项目获取资金，马云办公室今年8月就与股票经纪商签了减持合同。由于当时设定的售卖价格远高于目前股价，只要股价未达到设定售卖价格，就不会售出股票，因此实际上马云所持股票一股未卖。
　　另外，从马云本人近年来的行程轨迹也透露出对相关领域的关注，尤其表现在渔业领域。
　　公开信息显示，近年来马云曾去往荷兰、日本、泰国等地考察过多个农业和渔业项目。具体来看，去年7月，马云到访瓦格宁根大学交流和探讨畜牧业和渔业的新技术；今年5月，日本东京大学宣布聘请马云为“东京学院（TokyoCollege）”的客座教授，该校表示马云会就重大研究课题提供建议和支持，其中包括可持续农业和粮食生产领域。
优先出品海鲜大餐？
　　如今，马云带着互联网思维投身预制菜，进军这个看似饱受争议且从不缺乏竞争者的市场，如何打造品牌，实现差异化？对此，业界给出了一个大胆猜想，海鲜大餐或是马云端上餐桌的第一道预制菜。
　　公开信息显示，今年7月，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司投资了一米八海洋科技（浙江）有限公司，进军水产养殖等赛道，经营范围包括水产养殖、食品销售、水产品冷冻加工、海上风电相关系统研发等。
　　金融投资报记者在企查查平台获悉，该公司与阿里巴巴颇有渊源。在持股方中，便出现了多位阿里高管的身影，包括曾担任蚂蚁集团CEO、阿里云总裁等职的胡晓明、公司董事兼总经理邓中华等。
据企查查
　　不难看出，与马家厨房高度关联的大井头，今年以来早已布局预制菜上下游产链。而分外看重的一米八海洋科技公司是否会成为马家厨房海鲜类产品的“独家”商？
　　对此，有业内人士认为，近年来，随着国际营商环境的变化，发展重点开始向农业农村转移，同时物联网和人工智能技术的发展，也为农业领域的大变革奠定了基础，农业成了未来十到二十年内具有价值的投资洼地。
扩张与争议并存的预制菜赛道
　　金融投资报记者从企查查获悉，截至12月底，2022年我国预制菜相关品牌产品累计完成31起融资，合计披露融资金额超7亿元。
　　另外，企查查数据显示，我国现存6.4万家预制菜相关企业。区域分布上，山东、河南、江苏分别现存0.77万家、0.59万家、0.55万家相关企业，排名前三；城市分布上，深圳、长春、潍坊分别现存1945家、1732家、1394家相关企业，领先其他城市。
　　市场扩张的同时，涉及预制菜的争议却日渐增多，其中菜肴安全问题仍是消费者的主要顾虑。《预制菜消费调查报告》显示，超八成消费者表示购买预制菜时遇到了食材不新鲜、菜品变质腐败、包装破损、存在过期等诸多问题。
　　对此，中国食品分析师朱丹蓬认为，国内预制菜的发展历程较短，市场的接受度也在逐渐提升过程中。随着近年来国家政策的指引，各地政府纷纷出台政策大力支持预制菜产业发展，主要强调的是产业发展与科研结合。但在产业规范化、专业化、品牌化、规模化程度也有待提升。
　　如何让消费者“买得放心、吃得安心”？朱丹蓬指出，如法国将强制餐厅给“预制菜”加标识，是可以参考的一种手段。从行业可持续发展的角度看，应告知消费者产品是否是预制菜、是否为“贴牌”产品，让消费者的知情权得到进一步保障。若让预制菜一直“蒙着面纱”，将会使消费者的抵触情绪更大。
（文章来源：金融投资报）